a storia del Molteni risale al lontano 1918, quando i tre fratelli Giuseppe, Cesare e Arnaldo "calarono" dalla Brianza.
Nel 1921 i tre fratelli diedero vita al ristorante, all'epoca denominato "Barche Rotte", in quanto sulla stessa riva del Canal Bianco esisteva uno squero per le barche.
Ora è un albergo a tre stelle e con il ristorante è menzionato, per merito, in tutte le guide nazionali: Michelin, Touring Club, Best Guida, Veronelli, Pirelli, ecc...
Il ristorante è stato sede del Convivio d'Estate della delegazione Rovigo, Adria e Chioggia dell'Accademia della Cucina ed è stato giudicato unanimamente dalla stessa come ineccepibile nella qualità delle materie prime e per la preparazione.
E' gestito dai coniugi Alberto e Franca Molteni e dai figli Stefania e Enrico che rappresentano la terza generazione.
Ricordiamo nel 2001 l'ottantesimo anno di attività.